メタボリックシンドロームへの関心の高まりを受けて、２００８年春、「糖質ゼロ」をうたった発泡酒の発売が相次いでいます。中高年やダイエット志向の女性に人気があるようですが「糖質ゼロ」ということは、本当に「内臓脂肪がつかない」・「太らない」ということにつながるのでしょうか。

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糖質が「ゼロ」＝カロリー「ゼロ」ではない

●従来の発泡酒よりも約２０％カロリーが低いだけ

確かに、余った糖質は、中性脂肪として体内に蓄積されるので「糖質ゼロ」はありがたいことだと思います。しかし、糖質が「ゼロ」だからといって、カロリーが「ゼロ」というわけではありません。

酒類のカロリーは、糖質が多いか少ないかということよりも「アルコール度数」によって決まってくるのです。実は、アルコールは１ｇ当たり７ｋｃａｌものエネルギー（カロリー）があることをご存知でしょうか。

つまり、１００ｍｌのアルコール飲料は約１００ｇと換算することができますので、仮にアルコール分が５％であれば１００ｍｌ当たり３５ｋｃａｌということになるのです。３５０ｍｌ缶でアルコール分５％の発泡酒であれば、約１２３ｋｃａｌというエネルギーが含まれることになります。

ちなみに、発泡酒キリン「のどごし<生>」（糖質１０．９ｇ）のエネルギーは、１５５ｋｃａｌで、アルコール分５％なので１５５ｋｃａｌ−１２３ｋｃａｌ＝３２ｋｃａｌが糖質の分だということになります。

結論として、糖質「ゼロ」をうたった発泡酒は、従来の発泡酒よりも約２０％カロリーが低いだけということになるのです。糖質の含有量がいくら少なくても、全体のカロリーがあまり変わらなければ、メタボリックシンドロームやダイエットに効果があるとは言いにくい状況です。

また、「これを飲めば、メタボに効くんだ」と勘違いして（飲みたい口実として？）、大量に飲んでしまう場合があるとしたら、これは全くの逆効果になります。

ちなみに、「キリンゼロ」は、アルコール分がビール系飲料の中で最も低い３％ですので、カロリーも他社製品より低くなっています。

一方、サントリーの「ゼロナマ」は、麦芽の中で糖質の少ない部分を使い、独自の製法でうまみを増加させたといい、「健康は気になるがウマいビールも飲みたい」という人にはおススメのようです。

結局、お酒は「ほどほどに」、「飲みすぎはダメ」ということに変わりはないようですね。

【参考記事】
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