ラズベリーケトンの脂肪燃焼効果はカプサイシンの３倍
2002年、カネボウがキイチゴの香り成分（ラズベリーケトン）に脂肪燃焼効果があることを発見しました。唐辛子に含まれるカプサイシンに分子構造が似ているのですが、脂肪燃焼効果はカプサイシンの3倍程度ともいわれています。私たちの普段の食事には、なかなか登場しないラズベリーとは、いったいどんな植物なのでしょうか。
| 【スポンサード リンク】 | 【スポンサード リンク】 |
●ラズベリーとは
ラズベリーは、バラ科のキイチゴ属の低木です。フランス語では、フランボワーズとも呼ばれています。キイチゴ属の植物は、果実に甘みと酸味があり、世界中で食用として使われてきました。
特に、ヨーロッパ人には愛され、ヨーロッパ原産、北米大陸原産の野生種がヨーロッパ系を中心とする人々によって、盛んに交配、品種改良されて、果樹としての栽培品種群を生み出してきました。
日本にもヨーロッパキイチゴの亜種であるエゾイチゴやミヤマウラジロイチゴ、カナヤマイチゴ、シナノキイチゴ、イシヅチイチゴなどが分布しています。聞きなれないキイチゴの名前ですね。
果樹としては、ヨーロッパキイチゴを原種とするもの以外に、北米大陸原産のアメリカイチゴ（アメリカンレッドラズベリー）やクロミキイチゴ（ブラックラズベリー）を原種とするものがあります。これらから生み出された品種群は、果実の色で「赤ラズベリー」、「黒ラズベリー」、「紫ラズベリー」などと呼ばれています。「黒ラズベリー」は、キイチゴ属のもうひとつの群であるブラックベリーと混同される場合が多いようです。
品種により鮮やかな赤色や紫、黒紫色で直径1〜2ｃｍ程度の果実をつけ、優れた風味・甘味・酸味があり、ジャムや洋菓子、ハーブティー、リキュールなどに用いられます。
●ラズベリーケトンは、脂肪分解酵素が脂肪と結合するのを促進
2002年に、化粧品メーカーのカネボウが、キイチゴの香り成分、「ラズベリーケトン」に脂肪燃焼効果があることを発見しました。唐辛子に含まれる「カプサイシン」に分子構造が似ているのですが、脂肪燃焼効果は、なんとカプサイシンの約3倍もあるといわれています。当時は、カネボウ化粧品から「ビタロッソ」というブランドで、ラズベリーケトンを配合したダイエット用補助食品が発売され、品薄になるくらい人気を集めました。
脂肪の分解は、脂肪分解酵素（ホルモン感受性リパーゼ）が脂肪と結合することで起こります。ラズベリーケトンはこの結合を促進することが発見されたのです。つまり、ラズベリーケトンにより合成と分解のバランスが分解優勢となりダイエットを実現するというわけです。
カネボウでは、栄養補助食品にしたラズベリーケトン200ｍｇを、１週間連続服用したところ、男女34人中24人で体重が減少、平均で約0.6キロ減ったと報告しています。また、女性25人の太ももに1日おきに就寝時だけラズベリーケトン1％を含む外用剤を貼ったところ、1カ月で皮下脂肪が約１ｍｍ薄くなったことを確認しています。
【参考記事】
燃えた脂肪が数字でわかる、脂肪燃焼量付き歩数計
「豚肉のキムチ炒め」〜カプサイシンが脂肪を落とす〜
検査データの見方、読み方
2006年07月06日 09:59
